孜然土豆塊里面含有孜然和土豆這兩種主要食材。這道菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也主要是來(lái)自于他們。媽友們，你們了解過(guò)它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？下面我們一起來(lái)分別看看。

土豆中含有豐富的B群維生素和優(yōu)質(zhì)的纖維素，另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。其中，鉀元素的含量較高，可以改善人的食欲。另外它還可以抗衰老、養(yǎng)護(hù)脾胃、益氣潤(rùn)腸。

孜然籽中含有黃酮、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)的含量為27%，脂肪含量是16%，無(wú)機(jī)鹽的含量為9%，還含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等微量元素。它具有溫中暖脾、開(kāi)胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、降火平肝等功效。