在烹飪中，如果我們掌握了其中的技巧，那不但會(huì)另食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的發(fā)揮出來(lái)，而且做出的菜肴的美味倍增，烹飪過(guò)程也會(huì)令人得心應(yīng)手?？梢?jiàn)，掌握技巧是多么的重要。 這里我們來(lái)看看孜然土豆絲的烹飪技巧有哪些吧。

1、在切土豆絲的時(shí)候，不需要考自己的刀法有多么的厲害，可以用專門(mén)的刨絲工具來(lái)刨土豆絲。操作起來(lái)非常方便，而且土豆絲也是大小均勻的。

2、切好絲的土豆可以放進(jìn)清水里浸泡下，把多余的淀粉浸泡掉，這樣的口感更好。

3、孜然粒應(yīng)該先磨碎再用來(lái)翻炒調(diào)味，有助于它的香味更好的揮發(fā)出來(lái)。我們用孜然?；蛘呤亲稳欢际强梢缘?。