豬腳怎么煮才好吃了，其實(shí)豬腳的煮法有很多種，我們可以根據(jù)自己的口味在煮的過程中，讓豬腳變得更加美味、可口，下面媽網(wǎng)百科給大家來介紹豬腳怎么煮好吃的秘訣吧，看完后您可以試著做勒！

1. 豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵；

2. 制作前要檢查好所購(gòu)豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；

3. 豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內(nèi)骨，用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時(shí)，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細(xì)長(zhǎng)的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌；

4. 豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì)；

5. 作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽，不放味精。

溫馨提示：煮豬腳時(shí)先要切小塊了,水開了放入幾片姜和大蔥,再放點(diǎn)鹽,接著放入豬蹄,煮一會(huì),等豬蹄開始收縮了就可以拿出來,然后放到冷水里再洗干凈(一定要再洗一下,因?yàn)檫@樣可以洗掉煮出來的血水,更重要的是可以讓豬蹄有彈性哦。