涼拌羊肚絲的做法及適合人群
羊肚,其性味甘溫,對(duì)于體虛體寒的人而言,是十分適宜的食材。羊肚的烹飪方式豐富多樣,其中涼拌羊肚深受很多人的喜愛(ài)。接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹涼拌羊肚絲的具體做法。
食材準(zhǔn)備
- 羊肚
- 胡蘿卜
- 朝天椒
- 食鹽
- 醋
- 蒜
- 調(diào)和油
- 香菜
- 醬油
制作步驟
- 準(zhǔn)備好上述食材,把羊肚切成絲,這樣做既能讓羊肚更好地入味,又能在擺盤(pán)時(shí)起到美化的作用。
- 將胡蘿卜、尖椒也切成絲,蒜和香菜切末備用。
- 熱鍋,往鍋中加入一點(diǎn)油,放入蒜末,接著將羊肚絲放入鍋中煸炒。
- 往鍋中澆入適量的醋,激發(fā)出醋的香味。
- 把炒好的肚絲盛到盤(pán)子里,依次加入切好的菜絲、香菜、蒜末、鹽和醬油。
- 將盤(pán)中的食材攪拌均勻,放置十分鐘左右,之后就可以裝盤(pán)享用了。
總之,涼拌羊肚絲做法簡(jiǎn)單,味道鮮美,很適合體虛體寒的人食用。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源:暫無(wú)公開(kāi)權(quán)威站點(diǎn)詳細(xì)闡述此內(nèi)容,此做法為常見(jiàn)民間美食做法總結(jié)。
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