海鰻魚干吃多了好嗎？這個(gè)當(dāng)然是不好的。相信大家都知道物極必反的道理，不管是多健康的食物，吃多了都不好，更何況是腌制食品的海鰻魚干呢。

那么，為什么海鰻魚干吃多了不好呢？原因很簡(jiǎn)單，就是會(huì)影響我們的身體健康，而且不是一種危害，是4種危害。

危害1、蛋白質(zhì)過(guò)多無(wú)法消化，將增加肝腎的負(fù)擔(dān)

魚干和肉干中所含的大量蛋白質(zhì)，只在一定程度上對(duì)人體有好處。如果蛋白質(zhì)太多，超過(guò)了人體的利用能力，就會(huì)在體內(nèi)形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負(fù)擔(dān)。消化吸收不完的蛋白質(zhì)會(huì)促進(jìn)腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質(zhì)。

危害2、脂肪酸攝入量大大增加，導(dǎo)致肥胖

魚干是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區(qū)別。如今的肉干脂肪都不少，多吃對(duì)減肥不利，還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入量。

危害3、大大增加人體鈉的含量，易引起浮腫、出現(xiàn)眼袋等

為了便于保存，魚干和肉干里都加了不少鹽，吃起來(lái)會(huì)帶來(lái)額外的鈉，對(duì)慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經(jīng)前期不適。

危害4、致癌物質(zhì)亞硝胺攝入過(guò)多，提高癌癥的患病率

魚干、魷魚絲之類食品中含有較多的"亞硝胺"，它是一種強(qiáng)致癌物，是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物和亞硝酸鹽結(jié)合的結(jié)果。偶爾少量食用，還不致發(fā)生危害，但如果經(jīng)常大量地吃魚干，或是加工魚干的原料不新鮮，就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過(guò)量。