說起鴨舌，大家都不陌生，但說起鴨舌草，可能很多人都摸不著頭腦，不知道是什么東西來的，其實鴨舌草在我們的生活中很常見，只是我們很少去關注，它是一種藥用價值極高的水草，它又叫水錦葵、豬耳草、鴨嘴菜、肥豬草等。多分布在我國華東、中南及河北、河南、陜西、甘肅等地。

鴨舌草是生長在山野、小路旁，秋季開花，花朵多為藍色略帶紅色，十足嬌俏可愛，鴨舌草的葉子長得像鴨子的舌頭，因此也有這么一個可愛的別名——鴨舌草！鴨舌草葉片卵狀披針形，先端漸尖，基部圓形或淺心形。葉柄極長，中下部鞘狀，中部常膨大。

鴨舌草可以食用，也可以做藥用，早春采收嫩芽，初秋采收全草，鮮用或曬干備藥用兩相宜。