番茄沙司炒蛋不適合老年人和膽固醇較高的人食用，因為雞蛋中的膽固醇含量較高，老年人要少吃。此外，番茄沙司炒蛋是沒有什么食用禁忌的，一般人群都可以食用，它的營養價值比較高，正在長身體的小孩兒可以多吃一些，而且這道菜很開胃，小孩挑食剛好可以用這道菜來補充缺失的維生素和其他營養。