酸甜排骨因為它是有酸酸的味道的，所以就少不了醋的參與。醋是我們平時生活上必不可少的調味品，而且醋不僅可以讓人開胃，經常喝醋還能夠起到消除疲勞、治感冒等作用呢！那么酸甜排骨用什么醋來做會比較好吃？

可能很多人都這樣的疑問，不過不得不說要想做好酸甜排骨真的選對醋很重要，因為醋的種類太多了，市面上的醋足矣讓人眼花繚亂了。其實，在選擇的時候，你可以根據個人的口味來選擇，如果你喜歡甜一點，這時候醋就應該選擇香醋，如鎮江香醋。如果你是喜歡酸味多點的話，就應該選擇山西陳醋或者白醋，因為這兩種特別地酸，做出來也符合你的口味。