烤豬皮的原料自然就是肉皮了。肉皮所含的營(yíng)養(yǎng)元素是十分豐富的，特別是對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)，更是美容佳品。那么，烤豬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？

科學(xué)家們經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，豬皮中含有大量的膠原蛋白，能有效延緩機(jī)體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用豬皮，可使肌膚豐潤(rùn)飽滿，富有彈性，平整光滑，皺紋減少，有延緩衰老和抗癌的作用。

此外，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，能有效地促進(jìn)毛發(fā)和指甲的生長(zhǎng)。

而中醫(yī)也認(rèn)為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功能。可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。