燉菜可以說是家常烹飪菜肴時最常用的方法了，燉菜簡單快捷，又能很好地保留食物中所原有的營養成分。燉豬皮自然也是如此。燉豬皮的做法非常好學，而且烹飪也不需要很長的時間，可以說是您日常進補的最佳選擇之一。

用料：豬皮、白蘿卜、鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜

做法  

①豬皮刮掉肥肉，洗凈切塊，白蘿卜切塊；

②鍋內加油，下蔥姜蒜爆香后，加適量水，放進切好的肉皮和蘿卜，中火燉半小時左右；

③出鍋前兩分鐘撒上鹽和胡椒粉調味。