章魚豬腳蓮藕湯的做法

章魚和花生煮湯，味道奇香，口感香醇鮮美；蓮藕和豬手煮湯，軟糯鮮香。那將章魚、豬腳和蓮藕一起煮湯，又會碰撞出怎樣的美味呢？接下來就為大家詳細介紹章魚豬腳蓮藕湯的做法。

食材準備

主料：豬手650克、章魚適量、花生150克、蓮藕1000克。

調料：生姜20克、鹽10克、胡椒粉6克。

制作步驟

1. 準備好主要材料。
2. 鍋中加入清水，放入豬手同煮，待煮出血沫后，將豬手撈出清洗干凈，并拔去殘留的豬毛。
3. 湯鍋中加入清水，放入處理好的豬手。
4. 加入花生。花生無需浸泡，只需清洗干凈即可。
5. 加入章魚。先將章魚泡5分鐘，之后清除其內臟、眼睛和嘴，并撕成小塊。
6. 放入生姜。
7. 放入大塊的蓮藕。
8. 煮1個半小時。
9. 加入鹽和胡椒粉，再煮10分鐘，美味的章魚豬腳蓮藕湯就完成了。

小竅門

花生和章魚不浸泡，直接煮，這樣煮出的湯會更香。

綜上所述，按照以上步驟和小竅門，就能輕松煮出美味的章魚豬腳蓮藕湯。

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