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豬腳姜什么時(shí)候吃

豬腳姜什么時(shí)候吃

豬腳姜起源于廣東,一般是產(chǎn)婦產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)得佳品,產(chǎn)婦可以在產(chǎn)后兩周,開始進(jìn)補(bǔ)豬腳姜,有助于催奶以及清除產(chǎn)婦體內(nèi)的惡露,豬腳姜什么時(shí)候吃才是最好的了,請(qǐng)讓媽網(wǎng)百科來(lái)給您一一講解吧!

一、豬腳姜的備制過(guò)程及保存

產(chǎn)婦產(chǎn)后所服用之姜醋可以在預(yù)產(chǎn)期前兩星期制作,先將生姜用清水洗乾凈,刮去姜皮,切厚件,然后放入鐵鑊內(nèi)(不必加油)烘乾水份,要不斷反覆炒,以避免烘焦。待生姜乾水,姜面微轉(zhuǎn)黃色后,然后放入生油和幼鹽爆香。豬腳(喜歡吃肉的,可以買豬手)預(yù)先斬件,放入滾水中出水,再用清水洗乾凈,放入鐵鑊內(nèi)加適量生油爆香與巳經(jīng)爆炒過(guò)的生姜一齊放入瓦煲內(nèi),放入甜醋浸過(guò)生姜和豬手,開火煲至醋滾,便可原煲離火。冷卻之后,即可用紅紙封好煲蓋。如果未到產(chǎn)期,隔星期左右再煲滾一次。

二、豬腳姜的進(jìn)補(bǔ)最佳時(shí)機(jī)

喜歡吃醋蛋的,可以先將雞蛋蒸熟去殼之后放入姜醋內(nèi),但是放雞蛋必須要在吃姜醋前早一兩天才放。因?yàn)殡u蛋白給醋浸得太硬,較難消化,反而無(wú)益。由於產(chǎn)后第十二天才可以進(jìn)吃肥膩吃物,所以豬手或豬腳在產(chǎn)后第十二天之后才加入姜醋內(nèi)比較好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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