紅燒排骨、紅燒豬腳這類紅燒類的東西，由于用到了大火爆炒，總是帶有一絲火氣，不像瓦罐煲出的豬腳湯一樣滋補(bǔ)。那么，事實(shí)如何呢？吃紅燒豬腳會(huì)上火嗎？

吃豬腳一般不會(huì)上火。但是還是要視每個(gè)人的具體情況而定。

豬腳中膠原蛋白含量很高，對(duì)于血壓高、血脂高、血液比較粘稠的人有負(fù)面影響。所以，上了年紀(jì)的老年人最好少吃紅燒豬腳。

另外，如果臉上已經(jīng)長(zhǎng)痘痘的女生很有可能是已經(jīng)上火了，肺熱，不適合頻繁地食用豬腳。