挑選優質的花生油有以下方法：

（1)顏色鑒別

優質花生油的顏色是般呈淡黃至棕黃色，而且清澈沒有雜質，這個方法比較簡單，肉眼就可以辨別到。

（2)聞味鑒別

優質花生油聞起來具有花生油固有的香味，不會有焦味，這個方法也比較簡單，用鼻子聞聞就知道。

（3）選擇品牌

一般大品牌的花生油都是優質油，可以通過電話查詢噴碼就知道有沒有買到假油。