作為豬的內(nèi)臟器官，因為具有一定脂肪以及具有韌性，因此豬大腸的烹飪方法非常多，適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。那么紅燒豬大腸怎么做好吃呢？我們一起來看看吧~

燒豬大腸都會先把大腸切成10厘米左右的段，一定要先用水將它煮爛，并且需要煮很久才可以，大概一個半小時左右，當然也不能煮很久，當你用筷子將它輕輕一戳就爛掉的時候就差不多了。做的時候就看你是燒還是爆炒。這樣二次加工的時候就會比較方便。這要是調(diào)味。千萬別把生大腸直接扔進鍋里炒。

豬大腸紅燒起來口味非常不錯，趁熱食用非常美味。燒制的時候還可以加入青椒、大蔥、大蒜等輔料。這樣做出來的豬大腸是色澤棕紅，油潤光亮，鮮美可口，肥而不膩。