在日常生活中我們經?？梢钥吹绞莺吞锫荩敲词莺吞锫莘謩e是什么呢？石螺長于池塘、河涌之中，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅硬故稱石螺。它的外殼呈深綠色，四季皆可摸到且體形比田螺小，石螺是營養豐富的風味美食，不僅肉質爽脆、味鮮香甜，而且含有蛋白質等營養物質，具有健胃消食、促進食欲的功效。

田螺長于稻田、池塘、河涌之中，手指頭大小且呈螺獅型，顏色黝黑油亮亦有“螺獅”之稱。中醫認為田螺味甘性寒，具有清熱明目、利水通淋等功效，主治目熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸、小兒驚風等病癥。另外，田螺的肉質嫩滑甘脆，含有豐富的營養價值，所以素有農家“盤中珍珠”之譽。