生蠔與扇貝的功效與作用詳解

生蠔和扇貝是兩種常見的海鮮，不僅美味可口，還富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。它們分別具有獨(dú)特的功效和作用，以下將詳細(xì)解析兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健康益處。

扇貝的功效與作用

扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，適合各類人群食用。以下是扇貝的主要功效：

• 1. 健腦：扇貝富含碳水化合物，可為大腦提供必需的能源，有助于維持大腦的正常功能。
• 2. 健脾和胃：扇貝適用于脾胃虛弱的人群，可緩解因脾氣虛弱引起的腹脹、大便溏泄、食欲不振及乏力等癥狀。此外，扇貝具有暖胃的作用，可用于治療胃寒癥。
• 3. 養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：扇貝富含維生素E，這種抗氧化劑能夠抑制皮膚衰老，防止色素沉著，同時(shí)緩解因過(guò)敏或感染引起的皮膚干燥和瘙癢。
• 4. 抑癌抗瘤：扇貝中的某些成分具有抗癌作用，可延緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)與擴(kuò)散，并降低癌變的發(fā)生率。

生蠔的功效與作用

生蠔被譽(yù)為“海洋牛奶”，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及多種微量元素，以下是其主要功效：

• 1. 降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病：生蠔中的牛磺酸能夠促進(jìn)肝臟中膽固醇的分解與排泄，從而降低血液中的膽固醇水平。這對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、心肌梗塞和腦梗塞等疾病具有重要作用。
• 2. 預(yù)防惡性貧血：生蠔富含鈣、磷、鋅及維生素B12，其中維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血的重要物質(zhì)。此外，生蠔還能促進(jìn)造血功能的活躍。
• 3. 提高性能力：生蠔含有精氨酸和亞鋅，這些成分是制造精子和促進(jìn)荷爾蒙分泌的關(guān)鍵物質(zhì)。食用生蠔有助于提高性功能，緩解因鋅缺乏引起的性功能下降、陽(yáng)痿等問(wèn)題。
• 4. 改善血液循環(huán)：生蠔中的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素能夠促進(jìn)血液循環(huán)，緩解女性冷血癥及低血壓?jiǎn)栴}。

總結(jié)

生蠔和扇貝不僅是美味的海鮮佳品，還具有多種健康功效，適合日常膳食中適量攝入。通過(guò)合理食用，可以為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)預(yù)防多種疾病。

參考來(lái)源

• 美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心（NCBI）
• Healthline
• WebMD