黑胡椒粉是由黑胡椒制成，黑胡椒原產于印度，是作為香料甚至藥材來使用的，在5世紀的《敘利亞醫學之書》中指出，胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛等疾病，而我國的傳統中醫也認為黑胡椒具有治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢的功效，還能用于食物中毒時解毒，但是這些古書中的功效還未經現代科學證實。

黑胡椒還有一種功效被人們津津樂道，那就是兩性之間的增加情趣的產品，因為黑胡椒具有強烈的刺激的味道，所以可以振奮精神，補充精力，因此有黑胡椒精油增加情趣的說法，這種精油的辛辣氣味據說可以改善男女性冷淡。