葵花籽油中含有豐富的營養成分，其中包括亞油酸、維生素E、維生素B3、蛋白質、胡蘿卜素等。它有降低人體血清中膽固醇濃度、預防心血管疾病、延緩人體衰老等功效。

更重要的一點是，葵花籽油的價格不貴。5L規格桶裝的葵花籽油價格是六十多到一百塊不等，比花生油的價格要便宜二三十塊一桶。如果你如果花生油的價格比較貴，那么試試葵花籽油也不妨，口感清香，不油膩，用來炒菜涼拌都合適。