腔骨燉藕可以說是一道老少皆宜的家常美食。腔骨富含多種營養元素，蓮藕稍加燉煮即可入味，鮮香濃郁。那么腔骨燉藕的做法是怎樣的呢？

原料：腔骨、蓮藕、花生、蔥、姜、花椒、大料、料酒、生抽、鹽

步驟

①腔骨切開洗凈，放入開水中煮出血水，撈出；

②蓮藕洗凈去皮，切塊，放入清水中泡一會兒；

③花生用清水泡一個小時以上備用；

④砂鍋內放入腔骨，加水、花椒、大料、蔥姜、鹽，大火燒開，轉中小火慢慢煲；

⑤40分鐘后加入花生和蓮藕，繼續小火煲30分鐘左右。