冬天到了，天氣也變得十分干燥。這種干燥不僅僅表現在皮膚上，還表現在呼吸道和體內各種器官上。很多人都會患上咳嗽、感冒等等。原因就在于抵抗力下降。這時，一碗燉豬腳可以很好的強身健體。那么，燉豬腳的做法是什么呢？

1、準備豬腳、紅棗、胡蘿卜、食鹽、料酒等原材料。

2、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開備用。

3、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，為了清洗豬毛。

4、胡蘿卜洗凈切成塊備用。

5、在燉鍋中放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜。

6、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調好口味，出鍋即可食用。