豬大腸的鹵制要極其的注意，每一道食材也都要用心對(duì)待才能烹飪出最美味的食物，知道了鹵豬大腸的注意事項(xiàng)，但是鹵豬大腸要不要切想必大家還不知道吧？下面我們就一起來(lái)看看吧~

鹵豬大腸前先焯水然后把大腸切成10厘米左右的段，放在開(kāi)水里煮透。時(shí)間一般要超過(guò)半個(gè)小時(shí)才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時(shí)候會(huì)比較方便，主要是調(diào)味。最主要是切過(guò)的豬大腸鹵制起來(lái)比較入味，這樣在后來(lái)吃起來(lái)也會(huì)更加鮮美。