香酥開(kāi)口蠶蛹的做法

炸蠶蛹怎么做好吃，向來(lái)是個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題。在炸制過(guò)程中，適當(dāng)增加輔料能讓蠶蛹的味道更加美妙。下面為大家介紹香酥開(kāi)口蠶蛹的具體做法。

準(zhǔn)備材料

• 蠶蛹
• 食用油
• 鹽
• 雞精
• 孜然粉
• 辣椒粉

制作步驟

1. 將蠶蛹洗凈炒熟，放涼備用。接著用剪刀從蠶蛹的腹部剪開(kāi)，取出里面一條黑色的內(nèi)臟并扔掉。這一步是為了去除可能影響口感的雜質(zhì)。
2. 起油鍋，待油燒熱后放入蠶蛹，用中火炸制，直至蠶蛹的表皮變酥。中火能讓蠶蛹均勻受熱，達(dá)到理想的酥脆效果。
3. 鍋里留少許底油，放入鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉，將蠶蛹放入反復(fù)煸炒，直到蠶蛹呈現(xiàn)酥香的口感。

按照以上步驟操作，香酥開(kāi)口蠶蛹就制作完成了。其口感酥脆，味道鮮香，大家不妨親自嘗試一下。

結(jié)論：香酥開(kāi)口蠶蛹做法簡(jiǎn)單，口感美味，值得一試。

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