紅燒牛腩蘿卜的做法并不難，大家可以仔細看過上述步驟后，在家自己做出美味的紅燒牛腩蘿卜哦。紅燒牛腩蘿卜不僅味美還有很好的營養(yǎng)。下面為大家詳細介紹紅燒牛腩蘿卜的營養(yǎng)價值~

紅燒牛腩蘿卜的主要食材是牛腩和蘿卜，這兩者都是非常有營養(yǎng)的~

牛腩：

1、牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、.牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

白蘿卜：

1、現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

2、白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。