鴨舌醇厚甜美，肉質香滑耐嚼，韌性十足。其特有的香辣之味綿延不絕，讓人滿口生津，難以抵擋。鴨舌富含維生素A，蛋白質等，對人體有著極好的功效與作用。下面我們來了解！

1、強身健體

鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力，強壯身體的功效；

2、健腦益智 

鴨舌含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用；

3、食療補身

鴨舌對營養不良，畏寒怕冷，乏力疲勞，月經不調，貧血，虛弱等有很好的食療作用；

4、溫中益氣

中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效；