很多時(shí)候，人們?cè)诤葴臅r(shí)候，都認(rèn)為那些煮湯的材料的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)隨著湯而被煮出來了，所以湯渣是沒有營(yíng)養(yǎng)的了，只要喝湯就好。其實(shí)，事實(shí)并非如此呢，山藥排骨湯的煮后的山藥其實(shí)是仍然可以食用的。

山藥在做山藥排骨湯的時(shí)候，一部分的營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著高溫以及水而融合在湯里面，但是還是存在這部分的營(yíng)養(yǎng)在山藥自身里面的，而且經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間煮的山藥，雖然會(huì)被煮爛，吃起來口感也是軟軟的、綿綿的，但是山藥仍然有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦！

不僅如此，山藥排骨湯中的排骨造煮完湯之后還是可以吃的。所以，別再傻傻地喝湯了，湯料也是可以吃的。