流傳說(shuō)轉(zhuǎn)基因大豆油存在著危害也并不是空穴來(lái)風(fēng)，因?yàn)橛袌?bào)告曾經(jīng)說(shuō)老鼠喂食了轉(zhuǎn)基因玉米之后，出現(xiàn)了影響生命安全的變化 ，血液和腎臟都發(fā)生了異常。人體和老鼠的體質(zhì)不同，雖然沒(méi)有確切的定論，但是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆油的危害有了以下的估測(cè)：

1、毒性。轉(zhuǎn)基因大豆油中可能在人體內(nèi)潛伏著毒性，對(duì)人體長(zhǎng)期的影響是無(wú)法估測(cè)的。

2、過(guò)敏反應(yīng)。某些人可以對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆油產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

3、破壞營(yíng)養(yǎng)。轉(zhuǎn)基因大豆油中可能存在一種人們不了解的方式破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng)。

4、基因污染。轉(zhuǎn)基因技術(shù)使不同物種的基因相互融合，人們無(wú)法控制它的后果，可能造成基因污染，引起生物安全問(wèn)題。

5、抗藥性。人們吃了轉(zhuǎn)基因大豆油后，里面的成分可能會(huì)使人產(chǎn)生抗藥性。