豬耳朵吃起來特別的脆，也正是因為這個特點而大受歡迎。但是您在食用鹵豬耳朵的時候，對鹵豬耳朵的功效與作用是否有了解呢？下面我們就一起來了解一下鹵豬耳朵的功效與作用吧！

豬耳朵含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等各類人體所必需的微量元素，具有補虛損、健脾胃的功效，非常適于氣血虛損、身體瘦弱者食用。 　　

豬耳朵富含膠質，這使得它的口感非常好，又柔韌又脆，味道鮮香不膩。

另外，每100克豬耳朵所含有的熱量約為176.0大卡，它的熱量并不算太高，愛美的女性也是可以放心食用的。