大家都知道膠質(zhì)可以補充膠原蛋白，使皮膚保濕緊致，一般常用的食補是豬腳和豬皮，但是這兩個又含大量的脂肪，要窈窕的MM不可以常吃。這次MM們有口福了，常吃豬耳朵就可以一舉兩得了。豬耳朵的熱量極低，熱量每100 克只有165大卡，比涼拌豆腐絲的熱量還低一點。不僅好吃，而且還吃不胖。尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。

因為豬耳是軟骨組織構(gòu)成，所以不含有膽固醇，膽固醇屬于脂質(zhì)的一種，反之它是補鈣的，只要適量沒什么壞處。以下是媽網(wǎng)百科整理的豬耳朵的熱量數(shù)據(jù)，大家可以稍作參考。

豬耳中蛋白質(zhì)與脂肪比例約為2:1，熱量適中，減肥期間可以適量食用。

數(shù)量：1盤豬耳(約500.0克)

熱量（只算可食用部分）：880大卡

平均標準：100克含165大卡

對比涼拌豆腐絲

涼拌豆腐絲（含胡蘿卜、糖、醋等制成）的熱量(以100克可食部分計)是188大卡，單位熱量較低。每100克拌豆腐絲的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。而單純的豬耳朵100克只有165大卡，比涼拌豆腐絲還要低一點，正在瘦身減肥的MM們可以多吃豬耳朵。當(dāng)然，吃的時候不建議添加太多辣味、酸味調(diào)料，建議白焯豬耳朵后切絲，加一點壽司醋、一點日本海草，拌著吃就好了。