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綠豆芽的食用功效

綠豆芽的食用功效

綠豆芽除了營養豐富以為,還是一種具有相當食用功效的蔬菜。據分析,綠豆芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素和磷、鋅等礦物質,所以人們在進食的時候,最基本的食用功效就是營養平衡哦。

而且,綠豆芽有很高的藥用價值。綠豆芽中含有核黃素,口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽富含纖維素,是便秘也患者的健康蔬菜,它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。所以中醫說,常食用綠豆芽可清熱解毒,利尿除濕,解酒毒熱毒。

值得一提的是,綠豆芽還是祛痰火濕熱的家常蔬菜,凡體質屬痰火濕熱者,血壓偏高或血脂偏高的患者,甚至是多嗜煙酒者,常吃綠豆芽,都可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的功效哦。

所以說,綠豆芽的食用功效可是不可忽視的呢!還等什么?趕緊在家做幾道綠豆芽的菜色補充補充營養吧!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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