烤生蠔是生蠔最為常見且備受喜愛的做法之一。在烤制生蠔時,通常會搭配秘制的蒜蓉醬汁,這樣能讓生蠔更加入味、美味。
生蠔中富含多種維生素、牛磺酸、核酸、鈣、鐵、磷、鋅、硒等物質。其中,鈣的含量接近牛奶,鐵的含量為牛奶的21倍。經常食用生蠔,有助于骨骼和牙齒的生長。
生蠔屬性微寒,但烤生蠔食用過多容易導致上火,引發口臭、咽痛、口舌生瘡、便秘等癥狀。因此,即使烤生蠔美味可口,也不宜多吃,否則會出現一系列上火癥狀。
綜上所述,烤生蠔美味又有營養,但要注意適量食用。
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