冬菜是一種半干態非發酵性咸菜，因加工制作多在冬季，所以被叫做冬菜冬菜營養豐富，口味獨特，含有多種維生素，具有開胃補腦的功效。而鴨肉本身具有很好的滋補的功效，食用鴨肉可以養胃生津、清熱健脾，具有很大的滋補功效。將這二者結合出來的冬菜燉鴨不僅僅口味鮮美，而且有很高的營養價值，各位媽媽們不妨在家嘗試一下做給家人吃啦。