很多媽媽們要做一頓晚餐的時(shí)候，可能不僅僅是考慮到吃飽的問(wèn)題，還會(huì)考慮到的是吃好的問(wèn)題。因此，如果要做鹵肉卷面皮的話(huà)，媽媽們可能會(huì)考慮到其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

其實(shí)，這鹵肉卷面皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要包含的是鹵肉的營(yíng)養(yǎng)，而鹵肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在：

1、有助于增加食欲，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。鹵制調(diào)味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨，消食化滯等功效。除了滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開(kāi)胃，增加食欲的目的。

2、可以幫助改善缺鐵性貧血以及增強(qiáng)記憶力。

3、含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；

除了鹵肉之外，鹵肉卷面皮還含有胡桃所擁有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。