為了長時間的保存魚干會加入大量的食用鹽做防腐劑腌制，所以魚干都比較咸普通的咸在魚干和其它食材做菜時，不加入鹽倒還可以稀釋魚干的鹽分，如果魚干實在是太咸該怎么辦呢？

1、比較簡單的一種方式就是，將清理好的咸魚放到水里泡上一段時間，一般可以把握在半小時左右，如果實在是太咸可以多泡久些。

2、做魚干時如魚干太咸不妨將魚干跟容易入鹽味的食品做在一起，這樣可以將咸魚的味道中合一下。

3、還可以將咸魚在做的時候可以放些辣椒等調味品，這樣也可以遮蓋一下咸味，俗稱“搶味”。

4、制作熟食后的魚干可以在菜品里面加一些醋，用醋味同樣在調味的同時，降低咸魚的咸味和腥味。

5、蒸。把咸魚切成塊，洗干凈裝在盤子里；然后把生姜切成絲，撒在魚干上，再淋點花生油在上面，水開后上鍋蒸8-10分鐘左右即可。

以上就是魚干太咸的一些常見處理方法，效果各有差異，為了更好的口感建議在食用魚干時候用清水長時間泡發去除咸味的方法較好。