西梅汁不僅芳香甜美、口感潤滑、具有獨特甘草的芳香，更為重要的是，西梅中富含多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)：纖維素、維生素A、維生素C、鉀、鐵、鈣、葉酸等。而且不含脂肪和膽固醇 。

多年以來，西梅汁被歐美國家稱作“人體清道夫”。又由于西梅汁能夠促進(jìn)排便排毒，港臺地區(qū)的女性又稱它為“苗條汁”。另一方面，西梅可幫助人體尤其是兒童和老年人補充鐵、鋅、鎂、鉀，強身健骨，促進(jìn)使小孩骨骼和肌肉的生長。據(jù)最新科學(xué)研究表明，西梅的抗氧化劑鐵含量列水果和蔬菜之冠，它對人體和大腦都有延緩衰老的功效。

可見西梅汁的確功效強大，營養(yǎng)價值豐富啊！