西梅汁不僅芳香甜美、口感潤滑、具有獨特甘草的芳香，更為重要的是，西梅中富含多種人體所需的營養物質：纖維素、維生素A、維生素C、鉀、鐵、鈣、葉酸等。而且不含脂肪和膽固醇 。

多年以來，西梅汁被歐美國家稱作“人體清道夫”。又由于西梅汁能夠促進排便排毒，港臺地區的女性又稱它為“苗條汁”。另一方面，西梅可幫助人體尤其是兒童和老年人補充鐵、鋅、鎂、鉀，強身健骨，促進使小孩骨骼和肌肉的生長。據最新科學研究表明，西梅的抗氧化劑鐵含量列水果和蔬菜之冠，它對人體和大腦都有延緩衰老的功效。

可見西梅汁的確功效強大，營養價值豐富啊！