蛋撻的做法介紹

蛋撻是一款歷史悠久的傳統食品，在長期流傳過程中衍生出了各種做法。人們對傳統做法不斷改善和創新，使得市場上蛋撻口味多樣，有葡式蛋撻、紫薯蛋撻、香蕉蛋撻等，因其風味獨特，備受大眾喜愛。下面為大家介紹紫薯蛋撻和香蕉蛋撻的做法。

紫薯蛋撻的做法

準備材料

• 牛奶
• 淡奶油
• 紫薯
• 蛋撻皮
• 雞蛋
• 糖

制作步驟

1. 將牛奶倒入鍋中，放入淡奶油拌勻，接著放入糖拌勻，加熱至糖溶化起小泡但不沸騰，然后離火。
2. 待奶液放至30度左右，放入攪拌好的雞蛋，同時將紫薯煮熟去皮搗泥，放入奶液中拌勻。
3. 把紫薯奶液放入蛋撻皮至八分滿，用烤箱烤20分鐘左右即可取出食用。

香蕉蛋撻的做法

準備材料

• 牛奶
• 淡奶油
• 香蕉
• 蛋撻皮
• 雞蛋
• 糖

制作步驟

1. 牛奶倒入鍋中，放入淡奶油拌勻，放入糖拌勻，加熱至糖溶化起小泡但不沸騰，離火。
2. 待奶液放至30度左右，放入攪拌好的雞蛋。
3. 在蛋撻皮內放入已切成小塊的香蕉，接著把雞蛋奶液放入蛋撻皮中至8分滿，烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱中層上下烤20分鐘即可。

其實蛋撻的做法還有很多，大家可根據自己的口味選擇不同的輔料制作，就能做出美味可口的蛋撻。