香螺是我們生活中接觸相當(dāng)多的食物，白灼香螺則是最為普通的事情了。人人都說白灼香螺簡單，那你知道白灼香螺多長時(shí)間最好嗎？

白灼香螺看似簡單，卻不好把握火候，時(shí)間過短會(huì)不熟，時(shí)間過長會(huì)使香螺變老不好吃。對(duì)此，專家介紹，其實(shí)白灼香螺的最佳時(shí)機(jī)很好把握。螺體內(nèi)容易隱藏病菌和寄生蟲，食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，煮出來的香螺既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養(yǎng)素。

掌握白灼香螺的技巧，以防止香螺營養(yǎng)流失的同時(shí)也可以保證殺滅香螺的有害病菌。