黃豆豬腳湯營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，黃豆豬腳湯含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬腳中的蛋白質水解后，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。那么黃豆豬腳湯的做法是什么呢？黃豆豬腳湯怎么做好吃呢？相信這也是大家所關心的問題，接下來就由媽網百科為大家介紹一下黃豆豬腳湯的做法吧。

一、首先準備好制作的材料：黃豆，豬腳，黑木耳，姜片，蔥段，料酒，八角。

二、具體做法如下：

1、豬腳兩只剁成小塊，黃豆適量泡兩小時，木耳泡發。

2、將剁好的豬腳洗凈，鍋內加水燒開，放入料酒八角煮5分鐘，把豬腳的油和血水煮出后撈出洗凈。

3、將豬腳放入電飯煲，加黃豆，木耳，姜片，蔥段，足夠的水，煲一個小時，在放入少許的鹽調味就完成了。

簡簡單單的步驟就可以完成黃豆豬腳湯。黃豆豬腳湯非常有營養,女性喝的話有補血通乳、養顏美容、生津潤燥等等的功效。你是否心動了呢？