豬骨髓的營養價值

豬骨髓是豬科動物豬的脊髓或骨髓，是豬機體的重要部分。大家都會說豬骨髓是極具有營養價值的食物，因此關于豬骨髓的說法也有很多。其中有一部分的說法是，食用豬骨髓可以補血。那么這種說法是否正確呢？豬骨髓的營養價值是什么呢？豬骨髓有哪些營養價值呢？媽網百科接下來就針對大家的這些問題，為大家進行一一的解答吧。

1、豬骨髓營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。如果正確地食用豬骨髓，確實是對人體有著補血的營養價值。

2、豬骨髓含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。

3、豬骨髓還能提供人體必需的脂肪酸。豬骨髓性味甘，食用之有著可以幫助人體滋陰潤燥，還可提供機體血紅素，即是有機鐵，同時又能促進機體對鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。