白茯苓是一種較常見的中藥，市場(chǎng)中的白茯苓質(zhì)量良莠不齊，而且存在偽造品。為防止大家受騙，下面教大家一些鑒別白茯苓真假的方法。

白茯苓是指茯苓內(nèi)部白色致密的部分，真的的白茯苓表面白色或類白色，有時(shí)邊緣呈黃棕色，質(zhì)硬而脆，斷面粗糙，粉性強(qiáng)；聞之氣微，口嘗味淡，嚼之粘牙；滴加稀碘液無(wú)明顯顏色變化。

偽造的白茯苓，外形上和真品十分相似，有的用面粉加少量茯苓粉和勻晾干，切成方形茯苓丁，仔細(xì)觀察，可見表面色澤略有不均勻，因含有淀粉，偶見霉斑，聞之氣微，入口嘗略有甜味，無(wú)粘牙感；取少許粉末滴加稀碘液變淡藍(lán)色。

具體鑒別步驟：

1、購(gòu)買碘酒一瓶、淀粉一包。

2、取一點(diǎn)碘酒，加入清水稀釋。

3、加入淀粉，淀粉溶于水立即變紫。

4、真正的白茯苓加入后不會(huì)變色。不變色的話可確保是100%不加淀粉的白茯苓。

白茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，有明顯的利尿作用，煎劑還有鎮(zhèn)靜作用，而偽品白茯苓不具備真品的各項(xiàng)功效，更有甚者用面粉加石灰粉偽造，服用這樣的假白茯苓，不僅不能治病，甚至?xí)斐刹涣挤磻?yīng)，對(duì)身體造成傷害，故使用時(shí)要仔細(xì)辨之。