葵花籽油主要的食用人群為歐洲和俄羅斯，而中國(guó)則比較多的食用花生油。因此，許多人可能對(duì)葵花籽油并不是非常熟悉。其實(shí)葵花籽油有著它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是世界上消費(fèi)量排名第三的植物油。

1、葵花籽油中有高含量的亞油酸。葵花籽油是許多消費(fèi)者和廚師的首選油，原因是葵花籽油中的亞油酸成分能夠降低血清中的膽固醇，對(duì)我們?nèi)梭w的健康非常有幫助。

2、葵花籽油中含有較高的維生素E。葵花籽油中所含有的維生素E可以說(shuō)是所有主要植物油當(dāng)中含量最高的植物油，大量的維生素E不僅對(duì)我們身體有益，而且能夠起到美容養(yǎng)顏、延緩細(xì)胞衰老的作用。所以葵花籽油在這方面比所有的植物油都要優(yōu)勝，是許多人喜歡并選擇葵花籽油的原因。此外，葵花籽油當(dāng)中還含有維生素B3等多種維生素。

3、葵花籽油中含有多種微量元素。葵花籽油當(dāng)中含有鉀、磷、鐵、鎂等多種無(wú)機(jī)物，這些微量元素都是人體所必需的，但是人體自身卻無(wú)法提供，必需從外界攝入的。那么，每天食用葵花籽油，就相當(dāng)于是提供這些微量元素的原材料。