花生豬骨湯的營養(yǎng)價值

大家是否了解花生豬骨湯的營養(yǎng)價值呢？花生富含維生素E和一定量的鋅，具有增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退以及滋潤皮膚的作用。豬骨則能為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)。下面詳細(xì)介紹花生豬骨湯的營養(yǎng)價值。

豬骨的營養(yǎng)價值與功效

豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。其煮湯性寒涼，能壯腰膝、益力氣、補(bǔ)虛弱、強(qiáng)筋骨。豬骨味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。

花生豬骨湯對不同人群的益處

花生豬骨湯具有抗衰老作用。人體骨骼中骨髓至關(guān)重要，血液中的紅、白細(xì)胞等在骨髓中形成。隨著年齡增長和機(jī)體老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，影響人體新陳代謝能力。而花生豬骨湯含有的膠原蛋白能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力，中老年人喝花生豬骨湯可減緩骨骼老化，青少年飲用則有利于骨骼生長。

花生的營養(yǎng)成分及作用

據(jù)測定，花生果內(nèi)脂肪含量為44% - 45%，蛋白質(zhì)含量為24 - 36%，含糖量約為20%。花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等，以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。其礦物質(zhì)含量豐富，特別是含有人體必需的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶的功能。

綜上所述，花生豬骨湯營養(yǎng)豐富，對不同年齡段人群都有益處，是一道值得推薦的湯品。