花生油的使用方法相信大家都知道，多是用于烹飪食物，在炒、煮、燉、燜、炸各種食材的時候，都會用到花生油，不過不同的烹飪方法用量會有所不同。

需要注意的是，一定要食用新鮮的花生油，放置太久的花生油無論是口感還是營養(yǎng)都無法與新鮮的相比較。

并且，花生油食用量不宜過大，每日最多不超過40克；夏天不宜食用，容易上火。

在用花生油炒菜的時候，在油加熱后先放油爆炒30秒，可除去花生油中可能存在的黃曲霉素。

還需要注意的是，患有高血脂、脂肪肝等癥狀的人不宜多食。