我們前面頻繁提到白胡椒煲豬肚湯的藥用價值高，那么究竟是什么價值呢？其實，白胡椒煲豬肚湯可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而導致的消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等病癥。而且這道湯煲成以后會呈現牛奶般的乳白色，不僅看著濃厚暖心，還具有不一般的飲食藥療效果，味道鮮美，所以可以作為冬天的一道家常菜。而白胡椒自身的的藥用價值也比較大，可散寒、健胃等；也可以增進食欲、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。