番茄沙司的制作方法

番茄沙司是一種口味獨特、色澤出眾的調味醬料，在番茄沙司炒飯等美食中經常使用。它不僅可以在各大超市中購買到，還能自己在家動手制作。下面為您詳細介紹番茄沙司的制作方法。

所需材料

• 主料：西紅柿1100g，洋蔥30g，大蒜15g。
• 調料：白砂糖30g，鹽12g，檸檬汁5g，白醋5g，橄欖油25g。

制作步驟

1. 處理西紅柿：將西紅柿洗凈后去蒂，在西紅柿中間劃十字花。
2. 燙煮去皮：鍋中加水燒開，把西紅柿放入水中，燙3分鐘后撈出，用冷水沖涼，隨后剝去西紅柿皮。
3. 切配輔料：洋蔥去皮后切成小塊兒，大蒜去皮后也切成小塊兒。
4. 攪碎食材：將去皮的西紅柿切成小塊兒，與洋蔥塊、大蒜塊一同放入料理機中攪碎，直至呈糊狀。
5. 熬制醬料：鍋中倒入葡萄籽油燒熱，把攪好的西紅柿糊倒入鍋中熬煮。當西紅柿糊變粘稠時，加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋，繼續熬煮，直至西紅柿糊變得非常粘稠。

按照以上步驟，您就可以自制出美味的番茄沙司啦。

結論：自己動手制作番茄沙司，過程簡單且能保證食材新鮮健康，可用于多種美食的制作。

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