西紅柿牛腩煲:營養與美味兼具的低熱量佳肴
簡介
西紅柿牛腩煲是一道酸甜可口的家常菜,不僅美味,還具有豐富的營養價值。它結合了西紅柿的抗氧化特性和牛腩的高蛋白特性,是一道適合全年齡段食用的健康菜肴。
主要成分與營養價值
西紅柿的營養價值
- 富含維生素C:有助于生津止渴、健胃消食。
- 抗氧化能力:含有番茄紅素,有助于清除自由基,保護皮膚。
- 其他功效:涼血平肝、清熱解毒、降低血壓,有助于保持血管壁彈性。
牛腩的營養價值
- 高蛋白:有助于補中益氣、滋養脾胃。
- 礦物質豐富:強健筋骨,化痰息風。
- 其他功效:止渴止涎,適合體虛者食用。
熱量與健康
根據統計,每100克西紅柿牛腩煲的熱量為46大卡(192千焦)。這一熱量僅占中國營養學會推薦的普通成年人每日總熱量攝入的2%,是一道低熱量的健康菜肴。
制作方法
西紅柿牛腩煲的制作方法簡單,主要步驟包括:將牛腩焯水后燉煮至軟爛,加入切塊的西紅柿和調味料,燉煮至湯汁濃郁即可。具體配方和步驟可根據個人口味調整。
適宜人群
- 適合普通成年人,尤其是需要控制熱量攝入的人群。
- 適合體虛、脾胃虛弱的人群。
- 適合希望補充維生素C和蛋白質的人群。
總結
西紅柿牛腩煲以其低熱量、高營養的特點,成為一道備受歡迎的家常菜。無論是健康飲食還是追求美味,這道菜都能滿足需求。
參考文獻
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。