孜然粉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N調(diào)味料。孜然，又稱為安息茴香，孜然粉不僅僅是把安息茴香磨成粉，還加入了八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的，是一種具有典型西北風(fēng)味的調(diào)味品。

孜然粉是燒烤時(shí)不可少的調(diào)味品，它具有去腥、解膩、防腐殺菌、提鮮等作用，可以讓肉質(zhì)更美味更鮮嫩。它有鎮(zhèn)靜、緩解腸胃氣脹的功效，對于緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用。