我們都知道，每種食物都會有它的功效和作用，都會為我們的健康帶加分。同樣的，苦苣菜受歡迎肯定不僅僅是因為味道，更重要的是它擁有很好的功效和作用。下面，我們一起來看看有什么功效和作用。

據(jù)研究表明，苦苣菜中富含多種氨基酸、維生素、及微量元素鋅、鈣、錳、硒等，這些微量元素都是我們?nèi)粘Ｋ枰??？嘬牟瞬粌H僅是屬于蔬菜一類，它還有藥用價值，例如苦苣菜可以有清熱、消炎、健胃、養(yǎng)血、敗火等等。這些就是苦苣菜的功效和作用。