按照國家標準生產和加工的干海參,在保存得當的情況下,其保質期通常可以達到2年以上,甚至長達3年。
保質期是指食品在規定的儲存條件下,其質量、營養和口感保持不變或變化不大的時間。在保質期內,消費者可以放心食用。不過,超過保質期的食品并不一定變質,但可能已經失去了最佳的口感和營養價值。
短期保存干海參時,可將其密封包裝后放入冰箱冷藏。需要食用時,只需從冰箱中取出解凍即可。
對于長期保存,建議將干海參置于低溫、干燥的環境中,以防止吸潮回軟和腐敗變質。夏季尤其需要注意防潮,可用吸潮性好的報紙包裹后密封,再放入冰箱冷凍保存。
此外,經過鹽腌制處理的干海參更適合長期保存,因為鹽分有助于抑制微生物的生長,從而延長保存時間。
干海參的保質期和保存方法直接影響其營養和口感。合理保存可以延長其使用期限,確保其在食用時的品質和安全性。