咖喱牛腩飯，黃黃的咖喱搭配嫩嫩的牛腩，吃起來吧嗒吧嗒一點不覺得單調，而且濃郁的咖喱和平常吃的老干媽味道差太遠，并不一定辣味的牛腩吃起來才爽勁。有人愛吃咖喱牛腩，可能是愛上了咖喱的味道，它雖然香氣并不算濃郁，但是味道確實絕對的夠味，加上有勁道的牛腩，吃飽飽還吃得很開心。不過也有不能接受咖喱味道的人，或許辣椒醬才是他們最好的選擇。一起看看咖喱牛腩飯的做法，令人胃口大開的一頓美餐。

咖喱牛腩飯

原料：胡蘿卜、土豆、洋蔥、牛腩、咖喱塊。

做法：

1、胡蘿卜、土豆、洋蔥洗凈，切塊。

2、牛腩洗凈，切塊，冷水下鍋，焯至斷血水，過冷河。

3、鍋內加少許油燒熱，將牛腩入鍋炒香加適量清水、少許米酒，煮沸后轉小火燜熟。

4、另取一鍋加適量油燒熱，爆香洋蔥，下土豆塊、紅蘿卜翻炒片刻，加入牛腩及湯燜至土豆軟熟。

5、加咖喱塊，煮溶攪勻后加適量椰漿混勻。

6、將食材舀出，加上飯即可享用美味。